【单包】老孙家羊肉泡馍 陕西特产美食西安泡馍清真食品 170g

商品号码: BB0809129B【单】

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产地:中国大陆

花猫价: $6.50

评价:

****

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商品详情

西安老孙家牛羊肉泡馍荣获“国际名小吃”之称号,被宾客誉为西安清真饮食文化代表之一,

老孙家牛羊肉泡馍用料纯正、烹制精细、滋味浓郁,营养丰富,食后回味无穷!

亲,包装内是没有粉丝的噢!

 

 

西安老孙家牛羊肉泡馍荣获“国际名小吃”,被宾客誉为“天下第一碗”,为西安清真饮食文化代表之一。羊羔肉泡馍是老孙家特别推出的,以生长4-5个月的羔羊肉为原料,经特殊加工烹制而成的羊羔肉泡馍。其汤更浓,肉更嫩,味更长。
 
西安老孙家饭庄始创于1898年(清光绪年间),以经营具有浓郁西部特色的牛羊肉泡馍、清真大菜和西部民族风味小吃而驰名海内外。 主营的牛羊肉泡馍在 l998 年评为 “ 中华名小吃 ” , 2002 年被评为 “ 国际名小吃 ” 被誉为“天下第一碗”,为西安清真饮食文化代表之一。老孙家方便牛羊肉泡馍,秉承传统工艺,融入现代食品加工工艺,既保持了牛羊肉泡馍的营养和风味,又便于携带和食用。
 
牛羊肉泡馍是西安最有特色最有影响的食品。古称"羊羹",宋代苏轼有"陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹"的诗句。羊肉泡馍的烹饪技术要求很严,煮肉的工艺也特别讲究。其制作方法是:先将优质的牛羊肉洗切干净,煮时加葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮烂,汤汁备用。馍,是一种白面烤饼,吃时将其掰碎成黄豆般大小放入碗内,然后交厨师在碗里放一定量的熟肉、原汤,并配以丛末、白菜丝、料酒、粉丝、盐、味精等调料,单勺制作而成。牛羊肉泡馍的吃法也很独特,有羊肉烩汤,即顾客自吃自泡:也有干泡的,即将汤汁完全渗入馍内。吃完馍、肉,碗里的汤也被喝完了。还有一种吃法叫"水围城",即宽汤大煮,把煮熟的馍、肉放在碗中心,四周围以汤汁。这样清汤味鲜,肉烂且香,馍韧入味。如果再佐以辣酱、糖蒜,别有一番风味。是一种难得的滋补佳品。西安的羊肉泡馍馆很多,其中老字号有"老孙家"、"同盛祥"等较有名气。
 
 

评价

*****

还木有吃

**

一点也不像羊肉泡馍,超难吃

*****

超级棒!好吃

*****

good